Total Commander

[Avada]

Enigmatic
Да, вы ошибаетесь. И, судя по всему, очень сильно.
1. По основному вопросу. Настроек, меняющих саму схему разделителей в дате/времени в стандартных режимах представления TC (о колонках — дальше) нет и быть не может: там используются настройки текущей системной локали. Формат даты/времени устанавливается в сиcтеме для всего сразу: есть там в Панели управления такой компонент "Язык и региональные стандарты". Найдите и измените. (Почему в вашей системе, если она русская, сейчас используется этот вариант, а не, как вы выражаетесь, изначальный, ответить затрудняюсь.) В TC есть ещё пользовательские колонки, где можно указать другой вид даты/времени (в т.ч. и разделителей) — через поля плагинов, вроде вашей записи, но только в пределах одной колонки данного набора, а не вообще. Всё это, разумеется, обсуждалось и может быть найдено (пример).
2. По "и ещё". На форуме действует принцип "один вопрос — одна тема", который вы нарушаете. Вдобавок сборки тут не обсуждаются, о чём говорилось десятки раз (почему — тоже, пример). Спросите сборщика, с помощью чего у него прикручены часы. Сторонних методик много, но в самом TC такой функции нет.
3. Как новичкам поступать со скринами, пояснялось тоже многократно (пример). Учитесь пользоваться поиском по форуму.
4. Применительно к TC существует общепринятая терминология. Определение "панель окна" в неё не входит — всяких панелей в окне TC много. А "аннотацию" обычно именуют справкой.
5. Здесь принято соблюдать элементарные нормы русского языка, которым ваше сообщение не соответствует (в первую очередь речь про точки).
6. И, наконец, ваш заголовок про "дату и время" не вполне соответствует сообщению: вас интересуют только разделители в дате. Это, впрочем, уже мелочь.

Замечение за нарушение правил форума. Тема закрыта.

Позднейшее дополнение: В TC 10.50 и выше стало можно настраивать вид всяческих разделителей собственными настройками (см. страницу "Колонки/Форматы данных").
_________________
Даже самая богатая фантазия
Не представит себе наши безобразия.