Total Commander

[Rodny]

EditPlus
"табы, слева панелька с эксплорером, настраиваемая подсветка" - есть, только не табы, а кнопки. Переключение кодировок в меню "Документ - Перезагрузить как". Конвертация - при сохранении указываешь любую.
Не бесплатный, но это решаемо
Виноват, ей богу на слово "бесплатный" в заголовке не обратил внимания.